No veréis muchas cafeterías con tres molinillos. La mayoría tienen dos: el café de la casa y el descafeinado. Incluso las cafeteras automáticas, que tanto proliferan últimamente, tienen, como mucho, dos tolvas para el café. Nosotros, tres. Corresponden al café blend Portorico, al café blend...
Hay mucha confusión sobre lo que es un café, un cortado o un café con leche, debido a las nuevas modas importadas por las grandes multinacionales americanas. Las redes sociales están repletas de comentarios sobre cortados pequeños o con demasiada leche, confusiones entre café con...
Si ha probado nuestro café, y le ha gustado, ¿por qué no en la oficina? Cuántas veces no saldría a tomar un café, pero tiene demasiado trabajo, o una reunión, o simplemente, en la calle llueve. Y cuántas veces, sin embargo, le apetecía un buen café...
En 1992 abrimos el primer Il Caffè di Francesco en la calle Consell de Cent de Barcelona. Sigue abierto y continúa sirviendo buen café. Justo después, hubo un brote de cafés en Barcelona, brotaban como setas. Se parecían al que acabábamos de inaugurar. Bueno, en realidad...
El 2020 nos ha traído la pandemia de la Covid-19, una crisis mundial sobre la que no es necesario entretenerse, todos la hemos tenido que sufrir. Para el sector de la hostelería, y más si es dependiente del sector turístico, ha significado una debacle enorme...